Como recolecta el polen el apicultor
13.03.2022
En el anterior post explicaba como la abeja recolecta el polen...y en este lo haré de como lo recolecta el apicultor para que llegue a nuestras casas...
Cuando la abeja vuelve a su colmena entra por la piquera... (ranura por donde entran y salen las abejas)...para la recolección del polen en dicha piquera se colocan unas cajitas de madera con un cajón que se llaman cazapolen...
Tiene unos pequeños agujeros que tienen la medida justa para que pase una abeja...por lo que al pasar por ellos el polen que llevaba en sus patas traseras cae en el cajón que tiene debajo...
El polen no puede estar en el cajón del cazapolen más de 48 horas ya que transcurrido ese tiempo el polen empieza a florecer debido a la humedad que tiene...
Una vez recogido se puede poner en bandejas bien extendido y mediante aire caliente secar el polen poco a poco...hasta que pierde toda la humedad....Este sería el polen seco que es el que más se comercializa...y la otra forma es nuestra preferida...el polen fresco...que es recogerlo del cajón y meterlo en el congelador...así disfrutamos de el tal cual lo recoge la abeja de la flor...blandito ...dulce... jugoso y con todas sus propiedades intactas...
El caviar de las flores...🐝
